培根真的可以卷一切~以前我们卷过金针菇卷过豆腐，今天我们来做培根土豆卷，这不是快过年了嘛，又禁止燃放烟花爆竹，那就给它做成“小鞭炮”的造型，意思意思~
*此为烤箱版，用平底锅煎也是可以的，只要把培根煎熟就行，具体可以参考烧烤风培根豆腐卷那一篇。
准备食材：培根，土豆；
调味：黑胡椒粉；（红油辣椒，孜然粉）；另需适量熟白芝麻和香菜（选用）。
把土豆切片入蒸锅蒸至用筷子一戳即透的程度。
蒸好的土豆盛入碗中，按压成泥，加适量黑胡椒粉拌匀。
*喜欢的话可以加点黄油。
如图所示，把土豆泥卷入培根中。
放入烤盘。
入烤箱度烤15—20分钟。
趁着烤制的时间，来调个料：适量红油辣椒（做法以前讲过）加适量孜然粉，搅匀。
*烧烤味还是照烧的都随意，看你喜欢，这里是烧烤味的，甚至你可以什么料都不刷，烤好后直接享用培根本身的味道；
*照烧汁配比：蚝油、白糖（或蜂蜜）、料酒、生抽，比例1:1:1:2；不过照烧的做出来会咸，因为培根本身就有咸味；具体还是自己斟酌吧。
时间到，取出烤盘，挨个在培根上刷一层调料。
装盘，用香菜造型，撒上些许熟白芝麻，美味即成。
这个培根土豆卷，做法真心简单，烤箱、平底锅都能做！你要不要试试呀？
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