作为配菜而出现在各种料理中的金针菇，经常容易被人忽略它自身的味道。虽然仔细想想金针菇似乎的确也没什么特别的味道……但营养价值却不容小视哦！
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。不仅可以降低胆固醇含量，缓解疲劳，还有提高身体免疫力的功效呢～
除了快手的凉拌、用培根卷、包在花甲粉里，对于金针菇这种食材，大家平时还有什么喜欢的吃法呢？今天分享一道金针菇炒肉片
金针菇炒肉片
金针菇、猪肉、生姜、香葱、油、盐
1、金针菇切掉根部把剩下的金针菇放清水里，多洗几次，洗干净，再切两段、猪肉切片备用。
2、起锅烧热，锅热后加少量油、把生姜片和肉放入煸炒出油，再把瘦肉放入锅中一起炒，至颜色微黄，加酱油调色调味，用猪油炒出来的菜更香。
3、把金针菇放入肉里大火快炒，加盐，金针菇加盐就能炒出一部分水出来，想要汤汁，就可以再加开水煮一下，不想要汤汁的可以不加。
4、加入香葱，差不多就可以出锅了
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