金针菇具有很高的营养价值，其体内所含的物质具有很好的抗癌作用，金针菇也有很多做法，金针菇菜肴经常出现在人们的餐桌上。
金针菇肥牛
材料
牛肉片克，金针菇克，豆瓣酱1勺，葱适量，蒜适量，盐少许。
实践
1.将金针菇的根切掉，洗净备用。
2.向锅中加入油，当温度达到60%时，依次加入大蒜和豆瓣酱，油炸大约30秒。
3.炒豆瓣酱，加入毫升清水。
4.火煮沸后加入金针菇。
5.煮沸后，加入牛肉片，用筷子快速翻转，让牛肉分散在汤里。当牛肉片变色时，关火，把它们熄灭，撒上切碎的葱。
金针菇豆腐锅
材料
一包金针菇、1/3盒豆腐、适量洋葱、一小块无盐奶油、适量葱、一大勺酱油、一茶匙林炜、1/2茶匙砂糖和一大勺水。
实践
1.配料先准备好，调味料混合均匀。
2.向陶罐中加入奶油块和洋葱，用小火翻炒。
3.放豆腐，倒入调味汁，盖上陶瓷锅盖。
4.打开锅盖，混合金针菇。盖上锅盖，再煮2分钟。
5.打开锅，撒一些葱花结束！
苦瓜培根金针菇卷
材料
苦瓜2条，金针菇1包，培根1包，少许盐，孜然粉适量。
实践
1.将苦瓜洗净，切成段，用小勺子挖出中间的果肉。
2.烧开一壶水，加入适量的盐和色拉油。
3.将金针菇用沸水焯一下，然后用冷水冲洗。
4.煎培根。
5.取一块熏肉，撒一些孜然粉，放一些金针菇在上面，卷起来，放进苦瓜圈里。金针菇可以从1/3的地方折叠起来就完成了。
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