培根香葱面包圈
培根和香葱的香气，让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包，这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。
原料：高筋面粉、牛奶、淡奶油、白糖、盐、黄油、酵母、培根、香葱、表面刷蛋液。
做法步骤：
第1步、面包主体材料准备好
第2步、先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
第3步、启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
第4步、揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
第5步、待面团能轻拉稍具透明的薄膜且用手捅一下面膜，洞洞边缘光滑就可以了
第6步、将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵，最好在桶上蒙一块湿布，防止面团表皮变干
第7步、面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
第8步、面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
第9步、先将一个面团擀成厚约1公分的大片
第10步、用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
第11步、将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
第12步、将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
第13步、待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热度，面块表面刷蛋液
第14步、送入预热好的烤箱中层，上下火，度，20分钟左右
第15步、出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
第16步、来看正面
第17步、这是底面
第18步、手撕着吃很香
小贴士：
面团揉到能拉出稍具透明的薄膜就可以了，不必非得揉出手套膜；烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。
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