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文
爱下厨的大叔
大叔家的烤箱菜：风琴培根烤土豆，咸度适中，风味十足，家人爱吃！
朋友来了不会做饭？逼格不够高？大叔教你又简单又好吃，逼格高高的，谁说它又不能配红酒呢？风琴土豆，因为烤好以后形状像风琴，外形不俗，且色香味俱全，一道非常适合聚会拿出手的菜。某天半夜躺床刷爪机的时候看到的方子，看得我热血沸腾，抓心挠肝的，但是夜已深加上原材料不足，只能作罢。后来一得空就果断拿下了！事实证明，真的不难~且真的好吃！培根独有的焦香，合着土豆绵密的口感，直达胃袋，整个人瞬间充电完成！重口味的都懂，这样的菜式总是能在我们最空虚寂寞冷的时候，一击即中。
如果你是重口味，如果你有重口味的家人，如果你有重口味且在增肥的朋友！那么不要犹豫，做这道菜吧！家里有烤箱就能做！乍看切土豆好像很难，但是操作过就知道了，有耐心，慢一点就能做好的！垫个筷子这种技能真的是太棒了呢！用微波炉估计也能挑战，就是把步骤2改为切片后上锅蒸熟在用微波炉烤就行啦~看吧，吃货总是有办法滴！大叔这次的做法是加培根，加培根以后，烤制过程使得培根的味道融入土豆中，更香，土豆的更有风味，也适合大叔的中国胃。今天大叔下厨房教你做风琴培根烤土豆，希望你吃的开心~
土豆一个、培根4片、孜然粉适量、橄榄油适量、芝麻少许、盐少许
1、首先把土豆洗净，不用去皮，切成0.5cm左右的薄片，底部不要切断，切好的土豆用锡纸包裹好，放入烤箱。度烤25-30分钟，取出放凉备用即可；
2、然后在烤土豆的同时，将培根切成土豆片大小的小片，用橄榄油、盐、孜然粉腌制一下，烤好的土豆剥去锡纸，将培根小片夹入每片土豆里即可；
3、最后刷一层橄榄油，撒上一层孜然粉和盐，再撒上孜然粒和白芝麻，不用包裹锡纸，再入烤箱。度在中层，烤15分钟左右即可出炉上桌开吃啦~
咸度适中，风味十足的风琴培根烤土豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、切土豆向来是厨师必备之技艺，切薄片而不断，也是考验，可用两支筷子垫在土豆的两边切，以防切断；
2、之所以叫“风琴”，就是这道菜的样子像风琴一样，一层一层，很漂亮。
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