春节至古以来就有着放鞭炮的传统，放鞭炮让春节更加热闹，还寓意着人们对新的一年的向往，所以就想到了爆竹迎春这一道菜。
By啤梨厨房
用料
金针菇一捆培根5片生抽适量蜂蜜适量黑胡椒少量装饰香菜一根牙签10根
做法步骤
1、将金针菇、培根洗净。金针菇切除根部，并切出许多小束状、培根切半。
2、取半片培根卷住一小束金针菇后用牙签固定。
3、用生抽、蜂蜜调汁，均匀涂在培根上，撒上黑胡椒
4、蒸烤箱预热5分钟后，放入烤盘°烤10分钟后翻一面再烤10分钟。
5、摆盘：取出培根在盘中摆出爆竹形状，中间加入一个香菜，周边用少量红辣椒丁装饰。
小贴士
1、牙签数量随意，固定好了培根即可。不过越少越好，以免误吃发生意外。2、生抽、蜂蜜、胡椒粉根据个人口味任意调和，没有一个标准值。3、涂浆时，培根里面的金针菇也要涂上，不然里面没味道。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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