芝士培根焗生蚝
某些餐馆做的芝士烤生蚝简直是华而不实，盖着半厘米厚的芝士，实在不应该叫烤生蚝，应该叫“烤芝士”。这本该是ntr/前菜（不应该被一大块芝士填饱肚子），用小型的可生吃的生蚝烤制最合适，刚好一口吃掉一个，重点应该是生蚝独具的带金属感的鲜味，而轻微的芝士奶香和熏肉油香作为点缀。
原料：生蚝、培根、蒜、芝士。
做法步骤：
第1步、全部材料。
第2步、培根和蒜瓣切粒，小锅加一丁点油（培根炒制时会出很多油），开中火把培根和蒜瓣煸香。
第3步、生蚝简单冲洗一下，沥水。
第4步、把炒过的培根和蒜分到每个生蚝里。
第5步、再铺一层芝士。烤箱度，烤5分钟左右，烤制的时间不重要，把芝士烤化就可以了。我买的生蚝是可以生吃的。体型较大的，不适合生吃的生蚝，烤制时间可适当延长。
第6步、撒点欧芹碎，开吃。
来自美食天下Emmmma的作品。
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