你吃过香肠、火腿、培根肉丸、咸鱼、腊肉吗？这些深加工的食物，它有可能致癌，您还敢吃吗？
其实，这些深加工的肉类早已被国际癌症研究机构划分为一类致癌物了，因为它们里边，都添加了一种防腐剂，就是亚硝酸盐，当然，亚硝酸盐本身不致癌，但是当它进入你的胃里，在特定的条件下，与蛋白质中的二级氨结合，就会变成强致癌物亚硝胺。
癌变就像是一场细胞核致癌物的赌博，致癌物越多越强，进入人体的次数越频繁，那你赌博的概率就越大，亚硝胺就是其中之一。
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