牛肉玉米炖豆角：牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会，豆角去筋，洗干净，锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可，加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿，加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了，最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅，香味四溢。
臊子鱼鲫鱼清洗干净。加料酒，盐和姜片，盐制半小时，面粉和淀粉。按三比一的比例调制。打入一个鸡蛋。把它调成糊状，把鱼的正反面厚厚的裹上一层糊。锅起油先大火把鱼炸至定型，再开小火煎制，煎鱼皮酥脆起锅。锅底留点油，放入姜蒜。芹菜。炒香以后放入豆瓣酱和豆豉翻炒，放入鱼到莫过鱼的清水。再放入白胡椒粉，少许的盐和生抽，水煮开以后，开中火闷煮20分钟，放入泡椒和豆腐。鱼煮好以后，摆上鱼盘，淋上炒好的臊子。
捞汁葫芦丝做法：把葫芦皮去掉。如果是嫩嫩的葫芦可以不去掉，如果你要是去买的话，尽量挑笔直的买；然后拿出插板来，把葫芦尽可能刮成长条；捞汁倒入葫芦丝里，再切上剁椒段，绿辣椒段；可以放入冰箱一会。吃的时候更凉爽，吃上一口，沁人心脾，回味无穷。
培根炒花菜西兰花适量。掰成小朵，洗净。开水中绰至断生。绰好的花菜。培根适量，切成二指宽段。锅内适量油烧热，姜末，八角，花椒，干红辣椒，炒香。培根放入煸炒。炒至培根微微焦黄。放入绰好的花菜翻炒几下。适量盐，生抽调味儿。翻炒均匀关火盛盘。
金牌扣肉，五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻！
素肝炒淮山：淮山洗净削皮切丝；青椒洗净切丝；香干洗净切花后切成方块；热锅放油炒一炒淮山和青椒，倒出备用；再次热锅放油炒香干，加入水、糖、酱油，盖上锅盖稍煮；加入淮山略煮后加入青椒炒匀加入调味料调适味即可。
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