大家好，我是小酱，又来给大家送美食了，今天要为大家介绍的是一种可以做小吃有可以做菜品的美食，金针菇五花肉卷，煎得外酥里嫩的五花肉，卷着韧性十足的金针菇，浓郁的酱汁浇灌在金针菇的每一个缝隙间，夏天配一瓶冰啤简直是人间美味。那么就一起来看看这道美食是怎么做的吧！
需要用到的食材：五花肉足量、蒜2瓣、小葱1根、
第一步，生抽半汤匙、蚝油1汤匙、糖2茶匙、白胡椒粉1茶匙、清水2汤匙，装进碗里调配成酱汁，搅拌均匀。
第二步，将五花肉切成长的薄片，用五花肉薄片将金针菇卷起，用牙签固定。五花肉的长度以能绕金针菇一圈半为最好。
第三步，起锅烧适量的油（注意油不要太多了，因为五花肉也是有油的，多了容易腻。），油热放入蒜末、葱花炝香。很多人做金针菇五花肉卷都不容易入味，其实只要这时接着加入1汤匙的郫县豆瓣酱，用小火煸炒出红油，做出来的金针菇五花肉卷味道浓郁又好吃。
第四步，将金针菇五花肉卷放入锅中，用小火慢煎。煎的过程中，金针菇会出汁水，所以全程要开盖。汁水收得差不多时翻面，让培根一圈煎至金黄。
第五步，将调好的调味汁淋入锅中，盖上锅盖焖1分钟，开盖收汁2分钟就完成了，可以起锅装盘开吃了。
以上就是小编为大家介绍的关于金针菇五花肉卷的做法，不知道你们有没有学会呢？如果大家还知道什么关于美食的小技巧，可以在评论区分享出来哦！
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