北京治白癜风去哪家医院比较好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html包心菜一般指甘蓝（芸薹属植物），别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜。为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿。上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎。最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。是中国重要蔬菜之一。包心菜营养元素很丰富如优质蛋白，含有大量的维生素，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外包心菜内还含有分解亚硝酸胺的作用。吃包心菜可以补充营养，强身健体。每回懒得做饭的时候，我就会来个快手炒菜。今天就用新鲜包心菜，粉丝，做一道潮汕家常菜，包心菜炒粉丝，可随意搭配自己喜欢的各种蔬菜和肉类，甚至是平时剩下的边角料也可以。此菜做法简单，真正保证原汁原味，只要准备好材料，不到几分钟就能炒好一大锅香喷喷的粉丝，有肉有菜，吃起来鲜美爽口又饱腹。主料新鲜包心菜半个，粉丝一小把，红萝卜半个，培根三片，红辣椒一个，青尖椒一个。辅料食用油适量，蚝油1汤匙，生抽二汤匙，老抽（主要是为了调色）少许，细砂糖1勺，食盐根据自己的口味添加，小米椒一个，蒜头三个，洋葱半个，生姜一小抉，大葱适量。包心菜炒粉丝的详细做法先将粉丝开水煮一分钟，捞起过冷水，剪成小段。过冷水浸泡粉丝，会更有韧性，感觉口感更好，浸泡的时间以能用筷子划散开为准。泡好后将粉丝，沥干水分备用。强调一下：必须沥干水分。包心菜清水洗干净，沥干水分，切成小片备用。青椒清水洗干净，沥干水分，切粒备用。红辣椒清水洗干净，沥干水分，切粒备用（不喜欢辣的可以少放一些，我也只是为了让色彩更好看一些）。红萝卜清水洗干净，沥干水分，切丝备用。洋葱姜块清水洗干净，沥干水分，切丝备用。培根切小片备用。姜块清水洗干净，沥干水分，切成小片备用。蒜头清水洗干净，沥干水分，蒜头用刀拍碎备用。大葱清水洗干净，沥干水分，切成小片备用。小米椒清水洗干净，沥干水分，切成小粒备用。热锅放油，依次加入小米椒，姜，洋葱，蒜头爆炒出香味。放入红萝卜丝翻炒一会再放培根，炒这样盛起备用。接着用余油炒包心菜，放入适当的盐、胡椒、味精。等包心菜变色变软时，倒入炒好备用的培根胡萝卜继续翻炒，加入少许料酒，此刻材料已呈七分熟的样子，加入生抽翻炒几下，再加入老抽翻炒。倒入粉丝翻拌均匀。加入粉丝后用筷子拨拉一下，保证粉丝都包裹了好看的酱油色，加入小半碗水，加盖焖煮两分钟。最后加入蚝油1汤匙。我用的是普通陶瓷汤匙量的份量。将调料与粉丝翻拌均匀即可。出锅前可试一下咸淡，可根据自己口味适量加盐。可以按个人喜好放一点点适当的白糖调味。一道香喷喷又美味的潮汕家常菜，包心菜炒粉丝，就制作完成啦，趁热吃别有一番风味。小贴士包心菜挑选方法，看手感，优质紫包心菜拿上手后感觉比较沉，说明包心菜的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的包心菜拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。看外表，优质包心菜看上去鲜艳而有光泽，而劣质包心菜看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。粉丝的浸泡时间的掌握好，一般能用筷子挑散即可的。放粉丝下锅后得用筷子炒，用铲子容易将米粉铲碎。搭配自己喜欢的配菜，例如彩椒、豆芽、莴笋、鸡蛋等。喜欢重口味的亲们可以多加点自己喜欢的调料，例如老干妈、腌菜榨菜酸豆角之类的等等。没有培根也可以用鸡蛋哦，先炒鸡蛋然后炒包心菜，但是对食物来说两种炒法都很美味。时间和做法供参考，根据大家喜欢的程度来定。大家可以根据自己的口味适量加点盐和鸡精。辅料根据个人喜好，备选。
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