特别喜欢田园气息，也许是因为我在农村长大。瓜果成熟的季节，田野丰茂，丰收喜人，让人的心情都会变好。这款披萨添加了玉米粒，豌豆粒，青红椒，颜色亮丽，再加上香香的培根和拉丝的奶酪，真的太好吃了。9寸披萨盘的分量。主料：高筋粉克、黄油15克、全蛋液25克、牛奶60克、酵母1克、盐2克、青椒半个、红椒半个、圆葱1/4个、培根3片、豌豆适量、玉米粒适量、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量。
面团材料食材准备。
除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。
开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。
看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。
也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。
放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。
发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会。
静置面团时候处理一下蔬菜。豌豆粒和玉米粒洗净沥干水分，其余食材都切小片。
面团擀成薄片，比披萨盘略大。
面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。
抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。
撒上蔬菜，剩余一些等最后铺上面。
铺一些奶酪丝，再铺上所有培根。
剩余的蔬菜全部放上去。
再铺一些奶酪在上面。
烤箱预热度，放中层烤20分钟。
烤好的披萨用披萨轮刀切块食用，一定不能直接用刀子切，不然盘子就切坏了。吃上一块，无限满足。小贴士：1、自己吃，奶酪多多才好吃。2、蔬菜可以调整种类，尽量选择水分少的。3、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了。~（来源：网上厨房作者：禾小荷）
转载请注明：http://www.shuboglasses.com/mxftyy/10474.html
