日本“可乐饼”的做法，你真的知道吗？
昨天写了一篇文章，里面介绍了风靡日本的小吃美食——可乐饼，今天就收到很多读者的私信，问可乐饼都是如何做的呢？
其实，可乐饼里面并没有可乐。
日本“可乐饼”的做法，也就是我们常说的炸丸子、炸肉饼。
因此，比较常见的做法就是用土豆泥将肉类和蔬菜拌在一起捏成小团，沾上面粉入锅油炸，颜色金黄之后，就可以出炉，看着就能够令人馋哭。
第一步：事先准备好所需要的食材。
如图所示，可乐饼里面的肉粒，都是用培根制作成的，所以需要先把培根切成小粒的肉块。
然后把洋葱切成小块，再把洗干净的土豆削皮，然后切成块状。
第二步：煮沸水。
锅里面的热水煮沸之后，把切好的土豆块放入其中。
在这一步需要记住，为了更好的入味，需要放入足量的盐。
一般情况下，煮15分钟就好。
捞出锅之后，把土豆碾碎，变成土豆泥。
第三步：炒配菜。
放入少量的油，把培根和洋葱一起翻炒入味。
第四步：融合。
如图所示，把炒好的培根洋葱倒入土豆泥中，撒上适量的盐和黑胡椒，充分融合搅拌之后，等温度冷却之后，捏成形状。
第五步：裹外衣。
可乐饼又香又脆又绵软的秘密就在于在捏好形状的土豆泥上面，撒上面粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，放入度的油锅中煎炸。
等到两面金黄的时候，可乐饼也就可以出炉了！
看了以上的分享，对待这样的做法，不知大家都学会了吗？
简单五步，金黄酥脆的可乐饼，就做好了！
最后，谢谢大家的阅读和
转载请注明：http://www.shuboglasses.com/yftjyy/10347.html
