记忆力衰退
补充卵磷脂、谷氨酸
#恒星计划#
饮食原则
1.补充富含卵磷脂的食物，如黄豆、豆制品、蛋黄等，能促进脑内神经传达物质的合成，提高记忆力和注意力。
2.常吃含优质蛋白质的豆类制品。黄豆中富含人脑所需的优质蛋白质和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，黄豆还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合脑力工作者。
3.补充Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸对神经系统有保护作用，有助于健脑。研究表明，鱼类中富含Ω-3脂肪酸，吃鱼有助于加强神经细胞的活跃程度，从而提高学习和记忆能力。
4.补充维生素和微量元素。人体内的维生素对于保持认知能力至关重要。其中，维生素B。对于降低同型半胱氨酸水平具有作用;维生素C和微量元素锰对提高人的记忆力有帮助;酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。
推荐食物
卷心菜
卷心菜中含丰富的谷氨酸，有增强记忆力、提神醒脑的作用。
美味食谱:手撕卷心菜、卷心菜木耳粥
鸡蛋
鸡蛋富含人体所需的氨基酸，蛋黄富含卵磷脂适合脑力工作者。
美味食谱:番茄炒蛋胡萝卜、鸡蛋饼
三文鱼
三文鱼富含Ω-3脂肪酸，有增强脑功能、预防视力减退等功能。
美味食谱:三文鱼沙拉、香煎三文鱼
黄豆及其制品
黄豆及其制品中富含卵磷脂，卵磷脂中的胆碱进入人体内后会转化为乙酷胆碱，能提高记忆力和注意力。
美味食谱:炒黄豆
核桃
民间一直流传核桃补脑的说法，来自于中医提倡的“以形补形”。现代营养学认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，能帮助消除大脑疲劳。
美味食谱:核桃小米粥、琥珀核桃
金针菇
金针菇中赖氨酸的含量较多，能够帮助加强记忆、开发智力。经常食用金针菇，对增强思维能力有裨益
美味食谱:凉拌金针菇、培根金针菇卷
太甜的食物会干扰大脑思考吗?
太甜的食物会于扰大脑思考。吃过多太甜的食物会干扰脑部思考和产生情绪的过程，且长期摄取高糖分饮食，会让人记忆力、学习能力变差建议应少吃甜点、碳酸饮料等高糖分食物。
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