培根蔬菜卷培根就是西式烟肉，是西式三大肉制品(烟肉、火腿、香肠)之一，吃牛奶面包长大的小盆友们应该都不陌生。特别是出门在外时，酒店宾馆的西式自助早餐里通常都少不了培根的身影。培根最常见的吃法是煎，煎得略带点焦边，吃起来特别香。不过培根用来煎烤，实在是普通了一些。今天介绍的这道培根蔬菜卷将普普通通的培根变身为一道上得台面的颜值菜，完全零难度！而且将培根搭配各种有益的蔬菜，好吃又健康。培根，青笋，胡萝卜，金针菇，芦笋，水淀粉1、青笋、胡萝卜去皮切丝，金针菇去其根部，芦笋取其嫩茎，所有蔬菜切同样长短。2、青笋、红萝卜、金针菇和芦笋各取适量，包裹在培根中，用牙签固定。3、放入蒸锅旺火蒸3分钟，倒出蒸碗中的汁水另用。4、蒸好的培根卷装盘摆好造型，将倒出的汁水勾玻璃芡，淋在培根卷上即可。这道菜是清爽类型的，所以无需加油，而且培根有盐味，所以也无需加盐。
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