说起培根，大家都知道。因为很多人吃过。特别是在食堂，培根的数量很多，培根是用各种调味料调和而成的肉类食物，所以烤起来简单好吃，在餐厅也很受欢迎。你知道培根肉是什么吗？很多人以为是猪肉做的，专家说了真话！
很多人从培根的名字里当然认为他是黑猪肋肉。其实培根名字的由来是纽芬兰的猎人。培根既不是英语也不是法语，而是当地土人的语言。当地猎人抓到小鹿后，一时吃不完，就把小鹿分割成海水浸泡，用木屑和树枝熏烟保存，这是最早的培根。
英国人和美国人是最喜欢吃培根的，英国培根选择好的猪肉背部肉，做，口感硬，他们做培根，用药弄干像中国南方的香肠一样，在美国选择五花肉肥肉的制作较多，口感和味道更香。在国外培根总是很严格的肉制品，没有说粗劣的话。
我国的培根主要有三种
首先是猪肉培根。这种猪肉做的培根价格很高，这种培根通常只能在比较高级的餐厅吃。
其次是目前市场上最多的培根、鸭肉培根、自助餐厅、一部分餐厅购买的鸭肉培根。
最后，最常见的是植物蛋白质做成的肉，口感和真正的肉类很相似，而且蛋白质含量高，味道也很好。
培根营养丰富，富含磷、钾、钠等多种微量元素，当然这里说的是好的培根。但是，培根中所含的脂肪、胆固醇含量高，除了腌制+熏烟之外，味道虽然不错，但也不要吃太多。
转载请注明：http://www.shuboglasses.com/nxftyy/9498.html
