很多人都爱吃金针菇卷，尤其是与培根的完美搭配更是让很多人都欲罢不能。但培根吃起来有时候又略带有些油腻，这又使很多人又对其望而却步。
最近一段时间，很多人对素食产生了浓厚的兴趣。不仅是在平时的工作中，甚至到了一些夜市，似乎素占据了人们饮食的选择之一。比如：铁板素金针菇卷。整个吃食中没有丝毫肉星，吃起来却是异常的鲜美，也许这样的素食金针菇卷，您也会喜欢上它！
有人会说外面的铁板会有这样那样的卫生问题！没关系，从这一刻开始，在家也可以做出好吃美味的铁板金针菇卷！让这道菜增进您的食欲，不由的再去加上一碗米饭！
材料：
金针菇、豆皮、油、盐、孜然、辣椒
步骤：
将金针菇洗净，切段将豆腐皮切成长方形将少量金针菇放入豆皮中，然后卷起来。用牙签固定锅中倒入适量的油，待油温升至4-5成熟时，放入金针菇煎制微黄时，撒上盐、孜然粉和辣椒粉然后翻面，再次撒上少量的盐、孜然粉和辣椒粉待两面金黄后，即可出锅。（若在煎烤过程中缺油，可用刷子刷在金针菇卷上，使少量的油，煎制出美味的金针菇卷。如果想要铁板效果，可用铲子进行下按，使金针菇中的水分迅速排出，从而形成铁板效果。）
美味鲜香的素金针菇卷，既有着浓浓的豆子的味道，又有着蘑菇原有的鲜美，加以铁板和酱汁的结合，使原本不起眼的一道素食，将其本有的味道展现的淋漓尽致。再这种美食的诱惑下，使我对素食又有了更多的期待和研究。
行走于大街小巷，穿梭在美食之间。欢迎大家的
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