01李斯特菌
●名片：李斯特氏菌病是由称为李斯特菌的细菌引起的罕见感染。孕妇、老人、新生儿等免疫低下人群感染风险较高。
●易感染食物：未经巴氏杀菌的牛奶或奶制品、软奶酪、冷藏即食食品、生肉、水产品等。●典型症状：高烧、恶心或呕吐、腹泻，少数人会发生严重并发症。●预防：勤用肥皂洗手，清洁蔬果，高危人群彻底加热食物。02沙门氏菌
●名片：是最常见的引起腹泻的细菌，常发生与4岁以内的儿童中。
●易感染食物：生肉、未经巴氏杀菌的牛奶、鱼、生蛋等动物食品。●典型症状：腹泻、腹绞痛和压痛、发热等。●预防：注意勤洗手，煮熟食物。03大肠杆菌
●名片：是生活在成人和儿童肠道中的一组细菌，其中的一些菌株可能会引起食物中毒。●易感染食物：生牛肉、农产品、受污染的水等。●典型症状：腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。●预防：勤洗手，食物煮熟煮透。这7类食物，千万别给孩子吃下面这些食物，不建议给孩子、孕妇、65岁以上老人食用：1、软奶酪软奶酪指没有经过巴氏杀菌的霉菌软奶酪，包括法国布里奶酪、卡门培尔奶酪，用山羊奶制成的霉菌软奶酪、蓝纹奶酪等。2、未经巴氏杀菌的生奶包括新鲜挤出的羊奶、牛奶，没有经过消毒的奶，不会更新鲜，只会更危险。3、生鸡蛋包括生鸡蛋或半生的鸡蛋（溏心蛋）及使用生鸡蛋未彻底加热的食物，如蛋黄酱、提拉米苏等。4、冷切肉如萨拉米香肠、西班牙火腿等，这些肉类其实严格来说没有经过烹调，大多是发酵制成，也可能会有感染风险。5、生的贝类贻贝、龙虾、螃蟹、虾、扇贝、牡蛎等6、生肉生的带血丝的牛肉、鸡肉等。7、1岁内不要吃蜂蜜及制品另外，1岁内的宝宝也容易受到肉毒梭菌的感染，因此不要给1岁内的孩子吃蜂蜜及任何含有蜂蜜的食物。蜂蜜，还是归我吧~嘻嘻
「病从口入」预防从这几点开始作为有孩子的家庭，更应该注重食品安全的问题，有3个基本的常识大家需要知道：1、细菌最喜欢不冷不热的温度，它们会迅速繁殖。所以如果不吃，应该尽快放到冰箱，要吃之前彻底热透。2、生的食物通常都有细菌，虽然你看不见。尤其是生的动物性食物，包括生鸡蛋、生牛肉、生鸡肉，以及即食的蔬菜、水果等。因此，建议尽量吃熟的动物性食物（包括经过巴氏杀菌或超高温灭菌的牛奶），蔬菜水果要生吃前，彻底清洗干净。3、细菌在接触中很容易转移，所以多洗手多洗手多洗手。不要交叉使用一些餐具、厨房用具，尽量生熟分开。10条食品安全小贴士1、处理食物之前，务必仔细用肥皂/液和流水，清洗双手。2、接触过生肉的台面或水池，用热肥皂水彻底清洗。3、定期清洁抹布和洗碗巾，并且彻底干燥后使用，避免滋生细菌。4、生食和熟食的砧板分开使用，避免交叉感染。5、将生肉远离即食的食物，如蔬菜、水果、沙拉、面包等。6、储存在冰箱里的生肉，应放在最底层，避免滴落在其他食物上。7、确保所有的肉类完全煮熟，不要有粉色的部分。8、冰箱应该保持在5℃以内，避免塞得太满，会影响整体温度。9、煮好的食物不立刻吃，应该尽快放冰箱冷藏（90分钟内）。10、过期的食物，请及时丢弃。说了那么多，最后想说，任何时候生食都会有一定的风险，并不仅仅是因为这次新冠病毒才这样。
希望这次可以让大家对食品安全，引起一定的重视。
如果你要问，三文鱼还能不能吃？
煮熟了是没问题的，当然你觉得内心有顾忌，最近换其他的海鱼也是可以的。
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