葱爆培根肉
By大海微澜
分享一道最普通的家常菜，葱爆炒培根肉，来自鲁菜名角葱爆肉，这道菜做法非常简单，3分钟出锅，脆嫩鲜香，味道极其鲜美，用的葱也是有名的山东大葱，爽脆不辣，端上桌瞬间大葱就被挑光了，培根肉剩下了。
原料：大葱、培根肉、油、盐、胡椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、超市买的一包培根肉，解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样，是不是碰到了假货。很久没买了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎会自然打卷，这个培根肉太厚，像肉泥做的，总之打开尝尝吧。
第2步、大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。
第3步、炒锅加入适量的油，油开倒入培根肉翻炒。
第4步、加入大葱，大火快速爆炒，翻炒几下大葱稍变软即可。
第5步、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
第6步、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了。
第7步、出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
第8步、出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
来自美食天下大海微澜的作品。
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