情景模拟
现场情况
年9月11日下午4点，中二班老师发现5名学生腹痛、恶心、呕吐等症状。老师迅速通知园医，并及时疏散其他健康的孩子。园医立即赶到中二班，根据孩子的临床体征，初步怀疑为食物中毒，立即报告园长，立即启动食物中毒应急预案。食品卫生安全工作小组接到食物中毒报告后，立即赶赴现场查看并控制现场。
紧急救援
园医立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“”医疗抢救电话。立医院救治。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
送医并与家长说明情况
班主任和园医陪送发病的孩子就医，与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况。
上报
周园长向上级部门报告（教育局、区卫生监督所、区疾控中心）和配合卫生部门调查，报告内容有时间、地点、疑似中毒人数、主要临床表象、可能引起食物中毒的食物等。
排查
后勤张主任通知所有班级开展排查，密切观察孩子的健康情况。张战胜老师协助配班老师密切观察和管理好其他未发病的孩子。排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
采样
保育老师：负责保管和采集呕吐物放置于密封袋，贴上标签，以便卫生部门采样检验（戴口罩、帽子、手套、鞋套）。
处理呕吐物采样结束后按照疾病防控的流程处理呕吐物。
封存留样
后勤保障组立即封存食物样品、饮用水、容器、餐具，当天相关的台账及记录，联系送菜公司负责人，以便及时查找致病原因。
调查会议
事后，园长组织食品安全管理员、厨房工作人员、老师、园医等相关人员召开该事件的调查会议，调查食堂监控，如实反映本次中毒情况。将导致中毒食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放、条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实反映。
食品安全是人们健康生活的基本保障，更是幼儿园安全管理工作的重中之重。通过多次应急演练，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。
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