凉拌牛肚做法：1.买回来的牛肚先片大块2.放入锅里焯烫一下放凉3.切成细条4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错
西兰花香菇做法：1.香菇预先发好撕成小块。2.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。3.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。
韭菜炒田螺：1.将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右;2.将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟;3.将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝;4.开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒香后倒入田螺肉翻炒，加盐鸡精调味出锅。
啤酒鱼做法：1.鲤鱼洗净，去掉鱼尾和鱼鳍及中间那条鱼线，白葱切断，姜切片，朝天椒切圈，西红门切块2.热锅倒油，将鲤鱼放于锅中煎，不要翻动的太频繁，当鲤鱼两面表皮金黄后再加入葱姜辣椒炒香3.加入西红柿块，再倒入一瓶啤酒，大火烧开后再往里边加入适量的白醋、蚝油和生抽4.此时稍微将底层往上翻动，盖上锅盖，焖十分钟左右后再加盐5.煮到汤汁逐渐收干时再撒些胡椒粉或者不加胡椒粉
香煎培根金针菇卷做法：1.金针菇剪掉根部洗净2.培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
家常腐竹做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
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