培根火腿蔬菜披萨
原料：高筋粉、盐、玉米油、酵母、清水、马苏里拉芝士碎、披萨酱、培根、火腿、芦笋、尖椒、圆葱、玉米粒。
做法步骤：
第1步、面粉加入盐、酵母、玉米油，拌匀，再加入水和成柔软的面团，水量我没具体称量。我认为披萨面团和蒸馒头面团差不多，只不过这个面团我揉的时间长一些，真正揉到了面光盆光手光，面团已具备一定的延展性。。
第2步、揉好的面团放温暖处发酵，这是发好的面团。
第3步、排气后分成两份，揉圆，松弛十五分钟。
第4步、取其中一份擀开成圆饼，用保鲜膜包起来，密封好，入冰箱冷冻保存，下次可以解冻后再做披萨。
第5步、另一份面团擀开，要比披萨盘底大一圈。
第6步、披萨盘抹一薄层软化的黄油，放入面饼，边缘往上推压一下。
第7步、用叉子扎一排排小眼，放温暖湿润处再次饧发20分钟左右，我是放到烤箱里，又放了一碗温热水增加湿度。
第8步、饧发好的面饼取出，抹披萨酱，撒马苏里拉芝士碎。
第9步、摆一层培根。
第10步、再摆一层火腿。
第11步、撒芝士碎。
第12步、面饼边缘刷一层蛋液。
第13步、入预热好的度烤箱中层，烤10分钟取出。
第14步、摆上辣椒圈、芦笋、玉米粒、圆葱圈。
第15步、再撒一层芝士碎，可以再多撒点，我家所剩芝士就这么多了。
第16步、入烤箱再烤15分钟左右即可。
来自美食天下烟雨心灵的作品。
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