水果，是指含水分和糖分较多的多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果是对我们身体很有益的一类食物，不但含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而且能够帮助消化。
饭前or饭后很多人对于水果有存在误区，多吃水果好，尤其是病人。其实不然，一，水果不是吃的越多越好；二，水果也并不是什么时候吃都好；三，病人不是什么水果都适合吃。
例如：饭前吃还是饭后吃？饭前吃水果比饭后吃好。
首先，新鲜水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
再者，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但其实这种吃法是不科学的。
有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。
患者宜吃水果胆固醇高者宜吃：苹果、芒果、酸角；
糖尿病患者宜吃：菠萝、梨、柚、杨梅；
冠心病患者宜吃：柑桔、桃、李、柚子、草莓；
肝炎患者宜吃：梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、枣；
肾炎病患者宜吃：红枣、黑皮西瓜；
肠道病患者宜吃：苹果、石榴、红果、荔枝；
高血压患者宜吃：香蕉、苹果、酸角；
哮喘病患者宜吃：梨、荔枝；
百日咳患者宜吃：橄榄、罗汉果；
咽喉病患者宜吃：雪梨、橄榄；
痔疮患者宜吃：无花果、香蕉等等。
暴饮暴食不可取任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。
1.苹果，虽然我们常说“每日一苹果，医生远离我”，但吃过量会伤脾胃。
2.荔枝吃多了会降低消化功能，影响食欲，产生恶心、呕吐、冒冷汗等现象;
3.杏过量食用会上火，诱发暗疮;
4.瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；
5.荔枝、龙眼吃多都容易上火、燥热。
均衡饮食不仅要注意“质”，更重要的是在乎“量”，所以吃时记得用脑，仔细考虑是否适合自己。
以下为你介绍几种常见水果所含的成分，有些不适宜多吃。1.柿子--含有大量的单宁、柿胶粉，单宁收敛力强，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
2.苹果--含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。
3.香蕉--性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。
4.西瓜--含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
5.柑橘--性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。
6.荔枝--连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。
7.榴莲--榴莲未必人人吃得起，由于它性质热而滞，相当燥火，固不适合燥火重的年青人吃;但其补益价值则是相当高，有滋养强身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病，用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、寒底的人家最滋补，一汤见效。牢记肾脏或心脏有疾病者少食榴莲为妙。
水果勿多吃《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果-克，适当吃些水果对身体有好处。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。
桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了桃子有什么不适；杏，性热，很多人有吃杏多了上火的经历；李子，性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。这样看来，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。古人的饮食结构中肉类食物占的比例很少，饮食清淡，所以那时候人们的体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒证，所以养生保健方面提倡温补养阳。
桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，于是就有了“桃养人”一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有“杏伤人”的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的，于是有了“李子树下埋死人”的说法。
由此看来，李子是吃多了危害最大的，那么，我们还要不要吃李子呢？食物有利还是有害不是绝对的，时代在变化，人们的饮食结构、体质也在变化，现代人饮食结构中肉类占的比例较多，体质多偏热，吃点李子倒是更有利于健康。
桃：从现代营养学角度讲，桃中铁的含量在水果中是比较高的，糖类主要是果糖，甜度大，生糖指数低，而且桃中含果胶比较丰富，对减肥，预防高血脂、高胆固醇有帮助。
杏：杏仁是经常吃的零食，有止咳平喘、润肠通便的功效，药用价值较高，除了直接食用还可以做成杏仁露以及多种点心。杏中的胡萝卜素含量在水果中名列前茅，有助于预防维生素A缺乏。
李子：就营养成分而言，李子的营养价值不高，但是李子的药用价值较高。李子有益肝脏，中医常用李子治疗肝病。胃热没有食欲，吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”是古人经验的总结，指出吃水果过多有害健康，提示我们吃东西不要过量，而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的，所以大家不必恐惧。
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