芦笋用培根卷起来，煎一煎，脆爽又鲜香，吃着太过瘾了
芦笋是一种非常健康的绿色蔬菜，它维生素含量比其他的蔬菜都要丰富，而且还具有人体所需要的各种氨基酸，竹笋虽然一年四季都能吃到，但是夏天的芦笋是最为鲜嫩的，芦笋中含有的天冬酰胺和微量元素硒，铬，锰，具有调节机体代谢提高身体免疫能力的功效。
高笋质地细嫩，营养丰富，也是一种比较名贵的蔬菜，在我国各地都有栽培，因为口感香郁，清爽，没有脂肪，所以在中国很多地方都盛行，在欧美的很多国家高级宴会上，也能看见芦笋的身影。
夏季多吃芦笋，具有清热利尿的功效，因为天气炎热容易导致上火，特别是患有高血压的人群，多吃芦笋，能够清热利尿，好处非常多。芦笋中叶酸含量也是比较丰富的，孕妇常吃芦笋能够有助于胎儿的大脑发育。除此之外，芦笋还具有消除疲劳，改善心血管功能，增进食欲，提高身体代谢能力和免疫能力，是一种营养非常高的保健蔬菜。
芦笋的做法是非常多的，最常见的就是潮湿，今天教大家一道简单的笋培根卷，将芦笋用培根卷起来煎一煎，最爽又鲜嫩，一口一个吃着太过瘾了，下面就来看一下这道菜的具体做法吧。
：芦笋培根卷
：培根适量，芦笋6~7根，生抽一勺，牙签适量，盐适量。
：
食材非常的简单，准备好鲜嫩的芦笋和培根，然后再准备适量的牙签，将牙签在清水中浸泡5分钟。
2、新鲜的芦笋清洗干净，然后把根部切掉，再切成段备用。
3、锅中加入半锅的清水，然后加入一小勺的盐，大火将水烧开。
4、将切好的芦笋放入开水中煮30秒之后立刻捞出来放入冷水当中，这样操作，目的是为了使芦笋口感更加脆嫩。
5、取一片培根，然后放上三根芦笋，由下往上卷起来，再用牙签固定好。
6、按照这样的方法将全部的芦笋培根卷做好。
7、锅中放入少许的食用油，然后将做好的芦笋培根卷放锅中，加入一勺生抽。
8、小火慢慢煎至，期间可以晃动锅具，直到芦笋培根卷煎至表面金黄，撒上少许黑胡椒，食材成熟入味了就可以关火了，要做好的芦笋培根卷盛出来，取下牙签，然后撒入白芝麻，这道美味的菜就做好了。
：
1、芦笋焯水的时间不能太长，不然会使芦笋中的营养流失，焯水的时候水中加入一勺盐能够保持芦笋的鲜嫩颜色和脆爽口感。
2、黑胡椒最好是用自己现磨的，这样味道更加浓郁，而且香气能够持续很久。
3、芦笋焯水之后捞出来，立刻放入冷水中，这样热胀冷缩的处理方法，能够保持芦笋的脆爽口感。
转载请注明：http://www.shuboglasses.com/ftzyyy/10536.html
