今天周四，但过出了周五的感觉
连食物都着急，我买的土豆不留神就发芽了。
天气是越来越热，家里的土豆着急发芽，地里的土豆着急收成，都赶着上桌~
与炒土豆丝，选大而脆的土豆不同。烤、煎土豆，选小合宜，口感越绵越好。
生长在海拔米山地，富含硒元素土壤里的恩施小土豆，是其中的佼佼者。
这个地方产的小土豆是传承年的老品种，黄心、淀粉多，怎么煮都是软糯绵柔。
平时吃得最多的就是焖烧香煎，热乎乎的直接能当饭吃！
但天太热了，不想开火，选了个蒜香黄油口味，免炒进烤箱，香得往外冒！
烤制的过程中，我往土豆里塞了些培根芝士，味道会更偏西式。
如果家里有腊肉的朋友，可以尝试换成腊肉，相信一定极具地方风味~
-食材准备-
恩施小土豆12个（约g）培根3片（约70g）蒜蓉25g（15g用于泡黄油，10g用于煎培根）黄油20g盐3g黑胡椒碎1g欧芹碎少许马苏里拉芝士碎适量
一起来看看详细的制作步骤吧
1.小土豆用清水多清洗几遍，洗去表面的泥土灰尘，用厨房纸吸干表面水分，整齐的放入垫有油纸的烤盘中，烤箱度提前预热10分钟，放入烤箱中度烤50分钟
2.培根切小块，热锅刷油，放入培根块，撒上蒜蓉，用小火将其煎熟盛出备用
3.黄油提前用微波炉高火热30秒至融化，加入蒜蓉、盐、黑胡椒碎、欧芹碎搅拌均匀制成黄油蒜蓉酱备用
4.将烤好的小土豆取出，用刀切一个小口，先刷上黄油蒜蓉酱
再塞入适量的培根肉，最后撒上马苏里拉芝士碎，再放入烤箱度烤8分钟即可
初烤的小土豆，热呼呼的气息全被裹在皮内，一切开又与调料碰撞，热气就带着香味上冒。
等二次烤制时，培根负责打入“土豆内部”，芝士碎则是在面上滋滋冒泡，专诱人前来。
没有去皮的小土豆，烤制后变成焦香的纹路，反而给它更添几分食欲！
芝士如瀑，横溢于土豆面上，在暖光下，一种成熟的食物气息，看着相当满足。
大口可以一整个吃，小口则建议侧咬；
这样所有味道一起入口，绵软的小土豆是载体，卷裹着培根、芝士似味道开关，混合在一起才能突出各有的香来。
有没有在家里水培土豆或者盆栽土豆的朋友，求分享你们的种植经验，下次土豆还发芽的话，我也来尝试一下~
小主提示
1.小土豆尽量选个头差不多，这样烘烤时间比较一致，不会导致个头大的没烤熟
2.黄油蒜蓉酱刷不完的不要扔，可以拿来烤蘑菇、烤贝贝南瓜哦
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