牛奶营养丰富
颇受大家的喜爱
可是有的人却不能喝牛奶
喝完牛奶就会肚子不舒服、腹泻
严重起来甚至一天要跑好几次厕所
一喝牛奶就拉肚子看是不是它惹的祸
一：乳糖不耐受
乳糖不耐受主要是指人们在摄入牛奶、含奶饮品或乳制品，身体无法有效的消化其中的乳糖，从而产生腹胀、恶心、腹泻等问题。
而发生这种现象的根本原因是乳糖酶的缺乏。
二：为何缺乏乳糖酶就会拉肚子
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中一种重要的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。
母乳和牛奶中都是含有乳糖的，但是乳糖不能被人体直接吸收，需要在人体内乳糖酶的作用下，水解为葡萄糖和半乳糖这两种单糖，然后才能被小肠吸收进入血液循环。
当人体内缺少乳糖酶时，乳糖在小肠没能被分解从而进入结肠，会使肠腔内渗透压升高引起渗透性腹泻;同时，部分乳糖进入结肠，经细菌发酵可产生乳酸、乙酸等有机酸，可刺激肠壁，增加肠蠕动并在肠道内产生大量二氧化碳、氢气和甲烷等气体，引起腹胀。
简单来说，就是因为人体缺少乳糖酶分泌，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，导致乳糖在肠道中变为乳酸，破坏了肠道环境从而出现肠胃不适的情况。
具体表现为胀气、腹泻、腹痛，严重的甚至会有恶心，呕吐现象。
三：乳糖不耐受是一种病吗
从严格意义上来讲，乳糖不耐并不能算作一种病。当我们都还是婴儿的时候，最主要的食物来源就是妈妈的母乳，因此那个时候我们的身体都会分泌充足的乳糖酶。但2-5岁之后，乳糖酶的数量就会逐渐减少。
相关研究结果显示，乳糖不耐受的婴幼儿年龄，日本为7～8岁，非洲为3～5岁。而针对我国北京、上海、广州和哈尔滨4大城市儿童的调查表明，3～13岁名健康儿童中，乳糖酶缺乏的发生率较高，87%的儿童乳糖不耐受发生在7～8岁。
四：如何耐受乳糖
问题来了，如果喝的牛奶结果都被排出来了，那显然很多营养都没有吸收到流失了。所以怎样能够避免出现乳糖不耐受的症状?
1、少量多次
少量多次喝奶，可以给肠道充足的时间，让少量的乳糖酶去慢慢地消化乳糖。乳糖被完全消化之后，就不会出现不适的症状。
你可以自己记录一下出现乳糖不耐受症状之前摄入的乳制品量，以后每次注意少于这个量。
2、酸奶、奶酪
一般来说，每克的牛奶大约有4.5克的乳糖，如果是酸奶，乳酸菌利用过乳糖后可以降低乳糖含量，喝起来耐受性也会好很多。另外现在很多所谓的奶酪可能是再制奶酪，其中的牛奶含量会比较低，也就更不容易出现乳糖不耐受了。
3、佐餐
除了减少每一次的乳制品摄入量以外，你还可以佐餐服用。
这时候因为有其他食物，你的胃排空时间会延长，从而也使得肠道有更多的时间来分解乳糖。
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