导读：晒一晒我家的晚餐，有肉有菜还有饭，做法很简单，赶紧学起来！
今天来晒一晒我家的营养晚餐，既有肉有菜还有饭，而且做法很简单，还不赶紧学起来！冷冻库冰太久的牛排，直接煎熟不是不可以，但是口感总是差一点(还有生死交关的烙赛问题)，偏偏在回国三个月之后，这类的食材在冰库里暴增，搞得我很烦恼。看着满出来的冷冻库，转头问老公：你又不下厨，买那么多牛排要干嘛？老公回答的直接：煎牛排而已，哪有很难？(我白眼都要翻到后脑勺，你忘了去年烤肉每次失败都是牛排吗)我又问：那既然买了干嘛不煮？老公理所当然：我本来就很少下厨啊！我现在是在鬼打墙吗？
材料：
牛排肉一小块
培根一片
番茄一颗(我用长形的罗马番茄)
白萝卜一小块(黄瓜、蒲瓜，会吸汤汁的蔬菜皆可)
金针菇一把(杏鲍菇、香菇，随便你喜欢什么菇)
大蒜
蚝油、酱油、米酒、盐、糖(我用苹果汁代替)、黑胡椒粉、玉米粉(或太白粉)
做法：
就是这种外面包着一层培根的牛排，整个冰库塞得满满
培根、大蒜切碎，番茄切小块，白萝卜切大块
冷油下大蒜，炒出香气之后下培根，用中火翻炒到培根有点脆的程度
接着下番茄，拌炒到出汁
下白萝卜，炒到萝卜平均沾上颜色，撒入盐、黑胡椒、一滴滴酱油调味
倒入半杯米酒、半杯苹果汁，开大火煮滚(我很喜欢用苹果汁代替糖用在料理上，一是甜味带点水果香气，不会死甜，二来果汁可以取代水，所以冰箱里头通常会有一大罐的苹果汁放着。如果用完了还没去买，改回用糖也无所谓)
煮滚之后转小火，闷煮二十分钟直到萝卜透明入味
开锅时，光是闻到蔬菜的香气，就觉得很美味
放入金针菇，稍微煮一下
这个时候，来处理牛排。把牛排切成条状
另起一个小锅，洒点橄榄油和几滴蚝油，把牛排煎到表面变色(我个人很喜欢蚝油搭配牛肉，两种味道强烈的食材凑在一起，入口时却很对味)
把煎妥的牛排丢下锅，稍微拌一下
煎过牛排的锅子先别洗，倒点清酒或米酒，用木铲子刮一刮，然后倒进汤汁里头，增添风味
最后再撒下一小匙玉米粉勾芡(大量勾芡要先用水泡开没错。这种一点点的，直接入锅接着快速搅散，其实不太会结块)
煮到汤汁有点浓稠感，就搞定了。(牛排下锅之后不要煮太久，五分钟之内就要关火，以免肉太老)
章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架准备一碗热呼呼的白饭
淋上美味羹汤
软嫩牛排、咸酸香汤汁，热烫香浓。但其实这道烩饭，我最爱的是吸饱汤汁的白萝卜，配着白饭入口超美味！
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