秋天正是丰收时候,蟹丰鱼肥,柿子红透,月饼飘香!又逢中秋假日,亲朋好友聚会免不了吃这些美味,但螃蟹性寒,柿子甘涩,月饼多油糖,稍不注意就容易吃出问题,那么这些食物要怎么吃才健康呢?小编给大家支几招!
—螃蟹—
中秋前后的蟹鲜美肥胖,不仅好吃,还富含维生素,更还有一定的药用价值!
但是蟹肉性寒,所以虚寒的人、脾胃不足的人要少吃,可用紫苏来制约其性,可以加姜炒,来减其寒性,增加美味,并且开胃。还是要注意以下几点:
死蟹不吃!吃蟹要吃鲜活的,因为螃蟹死后,体内的细菌会迅速扩散到蟹肉里,可能会让食用者呕吐、腹痛、腹泻。
生蟹不吃!蟹要蒸熟煮透,蟹的外壳脏污,鳃和胃肠道中还充满着各类病毒、细菌,更可能寄生肺吸虫囊幼。
如果蟹没洗刷干净,蒸煮不透,或生吃醉蟹、腌蟹,万一把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,可就不好了!
剩蟹不吃!蟹要现蒸现吃,不要存放,实在吃不完,剩下的再吃时一定要回锅煮熟蒸透才行。
不与茶水、柿子同吃
吃蟹前后1小时内不要喝茶水,水会降低胃酸浓度,茶会让蟹肉中的一些成分凝固,不利消化,可能会引起腹痛和腹泻。
柿子和螃蟹不要一起吃,柿子中的鞣酸会让蟹肉蛋白凝固,容易引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,甚至有可能引起结石!
—月饼—
中秋节不吃月饼怎么说的过去,但是月饼多油、糖,有些月饼胆固醇还很高,所以糖尿病患者、肥胖者,婴儿和老年人不宜多吃。
传统的月饼油脂会相对少点,像是豆沙、五仁馅的,且多以杂粮、坚果为馅料,更加健康,各类人群都适合。
月饼不能多吃月饼含糖量和脂肪都很高,吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块,最多不超过半块。
吃月饼不宜喝冷饮月饼脂肪含量高,吃月饼若是喝冷饮,可能引起腹泻,所以吃月饼时最好搭配热饮,即解渴,还能去除口里的气味,更能解油腻,有利消化。
吃过月饼后,可以吃点山楂或用生山楂泡水喝,不仅可以助消化,还能恢复好胃口。
—柿子—
柿子是非常好的降血压食品,且鲜柿子中含碘量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用,对饮酒过量或长期饮酒者也十分好。
不宜空腹吃柿子空腹胃酸会增多且浓度高,柿子中含有单宁、胶质和一些具有可溶性收敛成份;空腹吃柿子,有机率导致结石,出现胃胀胃痛等情况,严重的话还可能引起胃结石、溃疡等。
不宜吃大量柿子柿子含糖高,吃太多对牙齿和口腔都有不好,也会影响食欲;还有,柿子中的鞣酸会阻碍人体对钙、镁等微量元素的吸收,导致营养不良哦。
不宜连皮同吃皮是主要存在酸沉淀物的地方,连皮吃的话可能增加腹痛、恶心等症状的发病机会。
不宜与红薯、海鲜同吃柿子含有单宁、纤维素,红薯易发酵,一起吃会导致单宁发生快速沉淀,这对胃功能有很大影响,严重时会导致肠梗阻。
柿子中的鞣酸能够和海鲜中的蛋白质和钙盐产生沉淀物,沉淀物会刺激到胃肠器官,容易引发疾病,出现恶心、便秘等一些症状。
中秋是幸福团聚的时刻,大家吃螃蟹、月饼欢庆的时候记得先看看这个,不会吃造成腹泻等症状可就不好了。
愿你福圆满家园;花好月圆人团圆;
事业顺利步步高,阖家幸福永平安。
祝你中秋节快乐!
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