蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以脸色较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。家庭自制的蝴蝶面健康无添加，孩子喜欢，妈妈放心~南瓜泥克面粉克红椒1/3个黄椒1/3个洋葱1/3个黄油15克培根4片意面酱2大勺罗勒碎适量南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂
蒸的时候盆里有一些水，直接捣烂，无需再添加水
南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上，因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加
把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了
然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形
把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止
用筷子在面片中间夹一下
蝴蝶面就做好了
在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后，放在通风处自然风干即可
把红椒，黄椒，洋葱分别洗净切丁，培根切成小块
锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香
然后放入培根翻炒
培根炒熟后，放入适量意面酱
翻炒均匀
另一个锅里，锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出来沥水，煮10-15分钟
把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可
盛入盘中，撒上一些干罗勒碎
美味早餐
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