披萨的特点就是:能将肉肉和蔬菜完美的结合在一起,让你口水直流。
By妞妞妈美食
用料
饼皮食材温水88g发酵粉2g盐2g糖5g中筋面粉g馅料食材培根肉80g番茄酱10g洋葱30g红萝卜30g玉米粒(熟)20g马苏里拉芝士80g
做法步骤
1、盆里倒入温水,加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2、加入中筋面粉。
3、先用筷子挑拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、利用面团发酵的时间准备好披萨馅料:培根肉切成小片,洋葱红萝卜洗干净切成小丁,准备好熟的玉米粒。
5、一个多小时以后,面团发酵好了。
6、发酵好的面团揉光排气,擀成一张比模具大一些的面饼,放进披萨盘里,用手把大出来的部分压实,使其贴在披萨盘的边上。
7、用叉子扎上小孔,防止饼皮在烤制的过程中凸起,做好的饼底静置15分钟左右进行二次发酵。
8、烤箱上下管度预热。
9、在饼底涂上一层番茄酱,撒上一层马苏里拉芝士。
10、铺上一层培根肉。
11、均匀的撒上洋葱、红萝卜和玉米粒。
12、最后再撒上一层马苏里拉芝士。
13、送入预热好的烤箱。
14、上下管度烤20分钟。
15、出炉。
16、好诱人的披萨。
17、准备开吃啦!
18、看看切面,就喜欢这厚厚的饼底。
小贴士
1如果不喜欢饼底太厚适量减少饼皮食材即可。2馅料根据自己的喜好随意调整,烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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