青县姑娘张颖颖的甜蜜事业用心打造爱

从十个披萨盒入行，到创办自己的烘焙工作室；从寥寥几单生意，到每天卖出几百份美食；从青县县城起家，到将店开到天津、山东、厦门……青县姑娘张颖颖一步一个脚印，经营着自己这份“甜蜜”的事业。她还加入了青县快乐阳光爱心协会，定期慰问敬老院和贫困家庭，用美食传递爱心。初衷：让宝宝吃上健康辅食张颖颖是独生子女，但她从小就是个干活的好手。到了初中，父母经常外出干活，为了让家人一进门就吃上热乎饭，她就研究起了做饭。“那时候，我就学会了蒸包子、蒸馒头、烙饼，炒菜、炖鱼、炖肉，一般的家常饭都难不倒我。”张颖颖回忆。年，张颖颖从承德医学院临床医学专业毕业，医院，成为了检验科的一名检验员。因为喜爱美食，又爱干净，她很少去饭店吃饭，想吃什么都会自己亲手做。“麻辣香锅、巫山烤鱼，这些年轻人爱吃的美食，我都学会做了。”她说。有一次，闺蜜给张颖颖露了一手，做了一张披萨，甜美的味道吸引着她又走上了烘焙之路。“说实话，做西餐我是从新手小白开始的，起初只会做水果披萨和培根披萨。通过一点点学习，像牛排、焗饭、意面、蛋挞等等这些西餐，都能做得非常好吃。”张颖颖说。张颖颖是个爱说爱笑的年轻人，她经常把自己做的美食分享给周围的朋友和同事，受到了大家的热烈追捧。年，张颖颖怀孕了，初为人母的她格外留意跟食品安全有关的新闻。“我要让宝宝吃上最健康、最安全的辅食。”在这个想法的推动下，张颖颖又学会了许多婴儿辅食的做法。生完宝宝后，她变着花样地为儿子做好吃的，磨牙棒、溶豆、小饼干、奶片、肉松，比起外面卖的儿童食品，她更信任自己的手艺。创业：开了一家手工烘焙店翻看张颖颖的朋友圈，特别有食欲，每天她都会上传自己的作品。“我也好想吃啊！”“这个多少钱啊？”朋友们经常在下面留言。张颖颖每次都会多做一些，拿给朋友们，但粉丝们越来越多，都希望她开一家烘焙店，这样就能随时吃到美味的食物了。在粉丝们的簇拥下，张颖颖有了创业的想法。于是，她购齐了全套烘焙设备，在自家阳台迈出了“第一步”。年9月，张颖颖从10个披萨盒起家，开始了自己的烘焙事业。但从自己吃，到卖给顾客，并不是件顺理成章的事。众口难调，为了找到最符合大众的口味，张颖颖有时会尝试上百次。比如披萨里的肉，从配料比例，再到腌制时间，每道工序都会影响口感。“每当这个时候，家人们就成了我的试吃团，给我提供宝贵意见，帮我进一步完善。”张颖颖说。真材实料，再加上精益求精，张颖颖的小店人气变得很旺。很快，一台家用烤箱已经无法满足顾客的需要了，她又扩充到四个烤箱，最后干脆将家里的车库改成了烘焙坊，添设备，雇员工。本想着生意会蒸蒸日上，没想到很快就遇到了瓶颈。因为要照顾孩子，还要上班，张颖颖便把店交给员工们打理。时间一长，顾客普遍反映，味道变了，不好吃了。她意识到，食物只有用心去做才能做出美味。既然不能兼顾，她只好狠心关闭了烘焙坊。坚持：要用美食去传递爱心但闭店的那段时间，粉丝们依然每天都会给张颖颖打电话，那份信任让她不忍拒绝。年3月，张颖颖下定决心辞职创业，她将车库重新改造，创办了手工烘焙工作室，后来还注册了自己的品牌“默姐家”。精挑细选食材和配料，制作精确到克，每日新鲜出炉。张颖颖凡事亲力亲为，用心打造，如今她手工制作的美食每天能卖出几百份。因为从采购、制作到打包都是一个人，所以张颖颖每天都会忙到很晚，赶上订单多的时候甚至一天只能睡四个小时。但粉丝们的热情，给了她莫大的动力和支持。“我和很多顾客相处得都像好姐妹，她们帮我打理

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