花灯起，闹元宵
今天是正月十五元宵节
吃元宵
是我国古老的节日习俗
意喻团团圆圆、平平安安
那如何健康吃元宵呢
糖尿病人能不能吃
糯糯的元宵吃了不消化怎么办
小朋友可不可以吃
一起来看胃肠康复科医生李世超
给大家支招
元宵该怎么吃？要少吃糯米的主要成分是淀粉，支链淀粉含量高，人体消化功能决定吃进去的糯米消化不完全，未消化的剩余淀粉会引起胀气，所以不适合当早餐吃，容易出现消化不良，而导致反酸、烧心等情况。
搭配低脂高纤维食物吃汤圆，除了外面一层糯米皮，里面裹的馅料无论咸甜热量都较高，一次进食量不宜超过2两（约3—5个），吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。当餐或当日要避免进食其他油腻食物，搭配蔬菜、菌菇，不但有助消化，也可避免摄入更多的脂肪和热量。
趁热吃因为糯米加水加热后，淀粉颗粒吸水体积膨胀，形成糊状粘稠的溶液，淀粉分子散乱无序排列，使得人体的消化酶可以较为轻易地吸收消化，减轻胃肠道的负担。
当然，因为糯米质地粘性，散热较慢，吃的时候要慢一点，细嚼慢咽，避免烫伤或胃部不适。特殊人群要注意汤圆外皮均以糯米粉为食材，粘性高，不易消化，对于消化功能不佳者、老年人、儿童，在食用时应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。汤圆馅种类繁多，其中糖份、油脂含量均较高，如过度食用，会影响慢性病患者病情，如血糖上升、肾脏负担加重、血脂波动等等。
年年岁岁元宵节岁岁年年庆团圆
吃元宵的方法
大家都学会了吗
小小的一颗元宵
承载的是满满的祝福
是每一个人、每一个家庭
团团圆圆的心愿
愿我们未来的每一天
平安健康、幸福如意
元宵节快乐往
期
回
顾
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采编丨孔德志视频｜李世超
初审｜陈晓蕾终审｜宋维莲
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