《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天彻底进来了，早晚温度低，午间太阳辣，昼夜温差大，因此大家要做好秋季的健康养生。忌寒凉防秋燥！给大家分享几道菜，降燥不伤身，舒服过秋，建议多吃。
香菇西蓝花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、香菇、蒜、蚝油、生抽、黑胡椒粉。
做法：
1、西兰花切小朵，蒜切末，香菇切片。虾仁加少许黑胡椒腌制，锅中加水，水开放入西兰花焯水后捞出。
2、锅内加少许油，爆香蒜末，倒入香菇翻炒至变软，倒入虾仁翻炒至变色，加入焯后的西兰花，加1勺蚝油，1勺生抽，少许黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
洋葱辣子肥肠
食材：猪大肠g、洋葱半个、尖椒2个、蒜4瓣、姜1块、干辣椒8个、葱1棵、卤水1块、鸡粉半勺、白糖半勺、八角4个、香叶3片、花椒1把、豆瓣酱1勺、植物油适量、水适量、黄酒2勺。
做法：
1、将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水。
2、把家里的老卤拿出来化冻。
3、卤水里下入焯水的肥肠，加姜片，盐，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约30分钟煮熟，捞出沥干水份。
4、葱、姜、蒜切片，尖椒斜切成段，洋葱切片，干辣椒切段，卤好的肥肠切成段。
5、净锅放油，油热后加入豆瓣酱炒出红油。
6、放入花椒和干辣椒段，洋葱段，尖椒段炒香，倒入肥肠煸炒，炒至肥肠水份干，加少许盐，白糖，鸡粉提味，起锅装盘即可。
香炒南瓜
食材：南瓜小半个、色拉油适量、生抽1中勺、白糖1小勺、香醋1小勺、葱适量
做法：
1、准备好所有食材。
2、将南瓜清洗干净，削去外皮，切成小块，这里的小块不要切太小，不然在煎制的时候容易碎。
3、将锅内加入适量色拉油，烧热，加入南瓜块，小火煎制。这里用小火才能做到外面酥脆，里面同时煎熟。
4、捞出南瓜控油。
5、锅内留下余油，加入南瓜。加入生抽，白糖，香醋翻炒均匀，加入少许水，翻炒至收汁。
6、最后撒入葱花即可。
小提示：
1、葱花不能少，加入后会比较香。
2、南瓜选择老一点的比较好吃。
3、醋不用加太多。
培根金针菇卷
食材：金针菇1把、培根1包、蚝油1勺、生抽1勺、烧烤料1勺、黑白芝麻1勺。
做法：
1、培根一切二，金针菇去根洗净泡盐水，牙签开水烫5分钟。
2、取一片培根加金针菇卷起来用牙签固定放锡纸盘中加烧烤料和蚝油然后放生抽和黑白芝麻。
3、喷少许橄榄油，空气炸锅度，烤10分钟，外焦里嫩，好吃到上头。
红烧茄子
食材：茄子，蒜，葱，小米辣，生抽，蚝油，糖，淀粉，豆瓣酱。
做法：
1、茄子洗干净，滚刀切块，放入碗中，加入一勺盐抓匀腌制十分钟，清水洗掉盐分，挤干水分，加入淀粉抓拌均匀备用。
2、调个酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
3、锅中热油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱，蒜，小米辣，炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀！倒入酱汁大火翻炒至收汁，最后撒上葱花即可！
胡萝卜炖鸭
食材：鸭半只、啤酒1罐、胡萝卜1个、花椒1小搓、大料2小瓣、香叶1片、葱、姜、盐、老抽酱油、花生油。
做法：
1、鸭子放入冷水中加入料酒焯水备用，锅里放入花生油烧热，放入鸭子煸炒至鸭皮出油，放入大料，香叶，花椒，葱段，姜片炒香。
2、倒入适量的老抽炒匀上色，倒入开水大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，加入适量的盐和胡萝卜块继续炖大约20分钟，收汁出锅即成。
糖醋冬瓜
食材：冬瓜、鸡蛋、面包糠、糖醋汁、蒜末、葱花。
做法：
1、冬瓜洗净后去皮然后切成滚刀块，表面先裹上一层淀粉，然后再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
2、锅中烧油，油温6成热时，下入冬瓜，将冬瓜表面炸至金黄即可。
3、糖醋汁的黄金比例，5勺的清水，4勺的番茄酱，3勺白糖，2勺白醋，1勺淀粉。
4、锅烧热倒入糖醋汁炒香，然后放葱花和蒜末炒香，再淋入一些食用油炒均匀，然后倒入冬瓜翻炒均匀，让每一块冬瓜都裹上酱料，最后撒上白芝麻即可出锅。
芋头扣肉
食材：芋头一些、五花肉1小块、卤料包、盐、白糖、生抽。
做法：
1、新鲜五花肉清洗，放进锅里来煮，加入卤料包，大火来煮
2、煮到可以用筷子轻松扎透即可，拿出来放凉，备用。
3、芋头清洗，去皮，切块，备用。
4、五花肉切薄片，放进盘子里，上面放芋头
5、准备一点调味汁，清水，盐，生抽，白糖，蚝油，拌均匀，倒在芋头五花肉上面
6、锅里烧水，放进芋头五花肉，大火来蒸，时间大概30分钟，把它蒸熟
7、蒸好后，拿出来，倒扣在盘子里即可，上面撒点葱花美味提成。
干锅排骨
食材：排骨克、干辣椒10克、花椒10克、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、生抽15毫升、料酒15毫升、盐适量、食用油适量。
做法：
1、排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去腥备用。
2、生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒略微捏碎备用。
3、烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片、大葱段和大蒜末炒香。
4、加入干辣椒和花椒，翻炒出香味。
5、加入焯水后的排骨，翻炒均匀，让排骨表面炒至微黄。
6、倒入料酒，生抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
7、加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，让排骨炖至软糯入味。
8、最后收汁至浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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