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肉松培根面包的做法四妹美食

来源:培根 时间:2024/12/4
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面团食材:高筋粉g、奶粉10g、糖20g、黄油20g、全蛋液15g、盐1g、酵母2g、水80g

馅料:肉松适量、千岛酱适量或者色拉酱适量、培根6小片

面团揉至扩展阶段发酵至2.5倍大后,把发酵好的面团按揉排出空气后揉成圆形,盖保鲜膜醒15分钟

醒好的面团擀成长方形面片

在面片上挤一层千岛酱,一端留出一点空隙不要挤酱料

在挤了千岛酱的地方撒一层肉松

在空隙处刷上全蛋液

从没有刷蛋液的一端开始卷起来成一个长面团,卷紧点儿,收口朝下放

把长面团切成6份

切口朝上放在直径10cm的纸托里

放进米技蒸烤箱里,再放一碗开水在蒸烤箱里,发酵至2倍大

在发酵好的面团表面刷一层全蛋液

铺上培根后再刷一遍全蛋液,在表面挤上条纹状的甜辣酱(也可以不挤甜辣酱)

米技蒸烤箱选择烘焙功能预热℃,烤15分钟至表面金黄即可(喜欢颜色淡点儿的,可以用℃或℃烤15分钟)

烤好了

看起来很诱人

真是太好吃了!!!

一次吃俩还不够-_-#

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